Con el objetivo de dar a conocer el enorme patrimonio gastronómico y cultural del estado, el Gobierno del Estado de Guerrero que encabeza Héctor Astudillo Flores a través de la Secretaría de Cultura a cargo de Mauricio Leyva Castrejón, acompañado por la Chef Internacional Susana Palazuelos, la Cocinera Tradicional, Luzmi Gómez y el Director de la Orquesta Filarmónica de Acapulco, Eduardo Álvarez, anunciaron en conferencia de prensa que el próximo 23 y 24 de Noviembre de 10:00 a 8:00 pm en el Jardín Sur del Centro Internacional Acapulco, se llevará a cabo el 3er Encuentro de Cocineras Tradicionales Guerrero, evento que busca difundir y promover la riqueza gastronómica del estado, así como sus mezcales, los productos y artesanías relacionados con esta actividad y con ello fomentar e incentivar la actividad cultural y turística del estado.
En el evento participan 41 cocineras de las siete regiones de Guerrero, quienes con su sazón buscan promover el rescate de la cocina tradicional de sus entidades, el evento es familiar, con entrada libre durante el fin de semana, donde los visitantes vivirán una experiencia única de sabores, olores, productos, artesanías, ponencias sobre el tema a cargo de reconocidas personalidades y sin faltar los espectáculos artísticos y culturales.
Oaxaca Estado Invitado
En esta edición el Estado de Oaxaca participará como Estado Invitado de honor haciéndose presente con la asistencia de 6 cocineras de Yucutindoo (Sierra Sur), Tamazulápam (Sierra Norte) Cuicatlán (Cañada de Oaxaca).
Xochimilco Municipio Invitado
Al evento se suma la alcaldía de Xochimilco de la Ciudad de México con la participación de 3 cocineras tradicionales Tulyehualco que expondrán una variada propuesta gastronómica de su entidad.
3er Concurso de Platillo de Rescate “Susana Palazuelos”
Dentro del 3er Encuentro de Cocineras Tradicionales se realizará el 3er Concurso de Platillo de Rescate “Susana Palazuelos” otorgado por la Chef Internacional y Embajadora de la Comida Guerrerense, Susana Palazuelos, quién dentro del evento promueve el trabajo ancestral que realizan las cocineras participantes al encuentro.
Programa Artístico
Durante el evento se realizará un programa artístico en donde se contará con la participación de la Orquesta Filarmónica de Acapulco, el Trio Inolvidable, Club de Danza Folclórico Xochiquetzalli, Club de Danza Xochiyoapan, Ballet Yoliztli Tonalli, Grupo Cuatete Sound, Grupo Musical Los Guerreros entre otros.
Ponencias gastronómicas
Los reconocidos Chefs Jenny Barajas y Felipe Meneses, impartirán dentro del 3er Encuentro de Cocineras Tradicionales importantes ponencias a los interesados.
El evento se dividirá en 4 zonas:
1.-Pabellón dedicado al 3er Encuentro de Cocineras Tradicionales Guerrero: En este sitio participarán 31 cocineras tradicionales de Guerrero y del Estado Invitado Oaxaca, así como del Municipio Invitado Xochimilco.
2.-Area de Degustación y Venta de Mezcal en donde participarán 13 productores de mezcal y agro-productores locales registrados por SEFODECO.
3.-Pabellón Artesanal en donde participarán 10 artesanos de Guerrero.
4.-Área Cultural: Música, danza, talleres, demostraciones (Escenario Principal).
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